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皇家膳食

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简述信息一览：

1、还有众多“司膳太监”，其名目和数额也十分可观；七品执守侍总管太监100人，抬水差使太监10人，专司上用膳馐，各官馔品及各处供献、节令宴席、随侍、坐更等事。

2、皇宫做饭的地方叫御膳房。专门用于皇帝用膳进膳的地方。御膳房是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构，隶属内务府。

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3、专门为皇帝服务的“膳房”叫御茶膳房，俗称“御膳房”。御膳房共有两处：一处在“前朝”的“景运门”外，俗称“外御膳房”，一处在“内廷”的“养心殿”侧边，俗称“内御膳房”。

4、司会（官名。《周礼》天官之属。掌财政）；司吏（负责书写工作的小官吏）；司直（古官名。西汉时设置。辅佐丞相检举不法之事，位于司隶校尉之上。东汉时改属司徒，帮助司徒督察各州郡所举上奏）；司禄（官名。《周礼》地官之属。

1、一般是叫食肆古代王爷家吃饭的地方叫什么御膳房是厨房. 吃饭的地方应该叫用膳房.古代在家中吃饭地方怎么说在古代，家庭内没有专门用来吃饭的场所，基本上是兼用。

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2、根据查询百度文库显示，古代吃饭的地方的雅称有：古代吃饭的地方，根据不同身份的人叫法也不一样，皇室人员用膳的地方叫做御膳堂。官宦和大户人家则把自家吃饭的地方叫做膳厅。小户人家的大厅就是吃饭的地方。

3、古代吃饭的地方，根据不同身份的人叫法也不一样，皇室人员用膳的地方叫做御膳堂，官宦和大户人家则把自家吃饭的地方叫做膳厅，小户人家的大厅就是吃饭的地方。

清朝是个经济十分繁荣的朝代，所以清朝人在宫廷宴会这方面十分重视。清朝著名的筵席主要分为五种，他们分别为满汉全席、元日宴、满族大宴、千叟宴、满族筵席。其中最顶级的筵席要数满汉全席了。

清宫饮宴种类繁多，皇帝登基有“元会宴”，皇帝大婚有“纳彩宴”“合卺宴”，皇帝过生日有“万寿宴”，皇后过生日有“千秋宴”，太后过生日有“圣寿宴”，招待文臣学士有“经筵宴”，招待武臣将军有“凯旋宴”。

满汉全席是属于清朝时期的宫廷盛宴，其包含了宫廷菜的特色，又有地方风味所在，突出满汉菜色的独特风味，利用众多的烹煮技巧，荤素搭配合理取材广泛，属于中国菜系文化的最高境界。

清皇室源起于东北满族，因此在饮食上沿袭了东北满族的饮食习惯，每天只吃两顿正餐，称为早膳和晚膳。早膳一般在早上六点至八点半进行，晚膳在十二点至下午两点进行，夏秋两季则提早一个小时。

皇帝用膳后，剩下的食品可以分赐给他人。按理说，享用这么丰盛的膳食是种享受，可皇帝吃得并不尽兴。

而苏杭菜最主要的还是乾隆皇帝喜欢，正是因为他的喜欢，苏杭菜才在宫里迅速流行，并成为了宫中“饮食界”三大巨头之一。

皇帝早餐吃的都是美饮珍馔。古代皇帝每顿饭有一百多样了，早饭也是一样，都是注重时序性和节令时俗的，不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。

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